Je mange beaucoup de poisson. Je le préfère à la viande. Du coup j’ai en réserve tout un tas de recettes à base de poisson. Mais l’autre jour, quand mes amies sont venues manger, j’avais envie de préparer une nouvelle recette.
J’ai parcouru les différents sites culinaires que je connais et c’est finalement sur www.blogdugastronome.fr que j’ai trouvé ma nouvelle recette de poisson. Il s’agit de pavés de saumon en papillotes.
Essayer une nouvelle recette de poisson
C’est très simple. Il suffit d’acheter de beaux pavés de saumon chez son poissonnier. Ensuite soit on découpe un grand morceau de papier aluminium dans lequel on mettra tous les morceaux de poisson. Soit on découpe autant de feuilles qu’il y a de pavés et on les emballe individuellement. Le poisson se cuit au four après avoir mis dans les papillotes de la crème, des oignons émincés, du thym, du sel, du poivre.